...qué sigo aquí! qué no me he idoooo! qué no me he olvidao'!!!!!
...estuve unos días en París por trabajo, pero regresé con ideas y ya las veréis en los próximos días!
...pero hoy nos vamos a quedar aquí y vamos a preparar un plato tradicional de cucharita, calentito, pero con un toque a lo Popelín!
...así que nos preparamos un platito de zamburiñas y una cervezita, mientras lo hacemos
...y aquí vienen:
...LENTEJAS CON TOMATES DESHIDRATADOS, TIRAS DE BACON, PIMIENTOS, CEBOLLA, PUERROS Y LASCAS DE PARMESANO!!!! (Toma ya!)
Ingredientes:
- Lentejas.
- Tomates deshidratados.
- Tiras de bacon.
- Una cuña de queso Parmigiano Reggiano.
- Pimiento rojo.
- Pimiento verde.
- Puerros.
- Cebolla.
- 1 cabeza de ajo entera.
- Patatas.
- Nuez moscada recién molida..
- Una ramita de romero.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Agua.
1. Comenzamos picando la cebolla, puerros y los pimientos rojos y verdes.
2. La cabeza de ajo la partimos en horizontal por la mitad, que luego queda monería pura en el plato!
3. Lo que tiene improvisar es que mientras voy cocinando el plato se me van ocurriendo cositas, así que eché manos de unas patatas del Abuelo (de las pequeñitas) y una ramita de romero fresca que tenía por casa. Por eso no aparecen estos ingredientes en la foto :(
4. Cortamos las patatas en lascas lo más finas que nos salgan y picamos muy de mucho las hojitas de romero... Hmmmmmmm, huele!!!!
5. En una olla con un chorrito de aceite, añadimos todos los ingredientes junto con los tomates deshidratados sin partir (luego los utilizamos para decorar el plato).
6. Añadimos las lentejas, que las hemos tenido en remojo la noche anterior porque si no cualquiera se las come!
7. Salpimentamos.
8. Añadimos agua hasta cubrir y añadimos una de las mitades de la cabeza de ajo.
7. Cogemos la nuez moscada y con la ayuda de un cuchillo rayamos un poquito sobre las lentejas.
8. Y dejamos a fuego medio hasta que las lentejas estén hechas. Podéis hacerlo en olla express, pero yo prefiero con una pollita de toda la vida y que haga 'chup-chup' tranquilamente.
9. Mientras podemos disfrutar de esas zamburiñas y unos traguitos de cerveza, no?
10. Cómo huele éstooooo!!!!!!!!!!
11. Y ahora chicos sed ingeniosos y presentadlas bien bonitas, que así siempre se queda estupendamente.
Las he presentado en una fuente bien mona (que es igual que una bañera) y lo he adornado con las lascas de queso Parmigiano y los tomates deshidratados que he retirado antes del fuego.
...Y el último paso: "A disfrutarlas!"
...Muerdos varios para tod@s!
jajaaja que buenaaa receta, ya te extrañaba, me encanta tu estilo, también ando con mucho trabajo, tengo que bajar fotos y hacer las recetas, se nota que disfrutas cada preparación, me has dado buenas ideas..., la pondré en el face para compartir...y la cervecitaaaa que ricaaaaa..chochi
ResponderSuprimir...jejejejejejejeje, me encanta que te encante!!
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